活動名稱:大湖鄉的有機農業
執行單位:客家研究學院苗栗學研究中心
日期: 110年12月13日
時間:10時至12時
活動地點:D1-102
主講/演出:李承謨 老師

大湖鄉是苗栗縣的一個鄉，位於苗栗縣南部，北鄰獅潭鄉，西鄰公館鄉、銅鑼鄉、三義鄉，南接卓蘭鎮，東鄰泰安鄉。氣候溫和多雨，以山坡地及農田耕種農作物為多，也有山林出產竹產品如竹筍等。其中也有泰雅族的部落，鄰近泰安鄉。大湖鄉的農田，以種植草莓聞名全國，素有草莓王國、草莓的故鄉之美譽。大湖鄉的族群分布，以客家人為主佔總人口的91%。李承謨老師除介紹大湖的農作物之外，也介紹他所開設的有機農作示範園區。該園區占地面積甚廣，申請到政府相關單位的支持，做了許多排水設施。更重要的是，園區種植的作物，是以有機農作法種植。沒有使用農藥、化肥栽植農作物。因為，以草莓為例，使用農藥、化肥栽植的草莓，暴露在農藥及其他化學物質之中；對於沒有農藥及化肥草莓的有機草莓來說，當然是有機的草莓比較注意飲食安全。李老師介紹到，有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。有機農業有時亦被稱為生態農業、低投入農業、生物農業、動態農業、自然農法、再生農業、替代農業、或永續農業之一種。在台灣，稱之為「有機農業」。有機農業是一種對土地之友善耕作，產品需要附有產銷履歷、品質檢驗、標示檢查等。李老師指出，有機農作是台灣未來發展農作的主流方式，苗栗縣除大湖鄉之外，其他如公館的儒耕企業，也與聯大合作，甚至捐贈聯大許多資源。耕企業，也與聯大合作，甚至捐贈聯大許多資源。